La tortilla con champiñones es una opción sencilla, nutritiva y versátil que puede disfrutarse en cualquier momento del día. Combina la suavidad del huevo con la textura y el sabor delicado de los champiñones, creando un plato equilibrado y fácil de preparar.
Para su elaboración se necesitan huevos frescos, champiñones laminados, cebolla (opcional), aceite de oliva, sal y pimienta. Primero se saltean los champiñones en una sartén a fuego medio hasta que suelten el agua y comiencen a dorarse ligeramente. Si se añade cebolla, debe cocinarse previamente hasta quedar transparente.
En un bol aparte se baten los huevos con una pizca de sal y pimienta. Luego se incorporan los champiñones salteados y se vierte la mezcla en la sartén caliente. Se cocina a fuego bajo para lograr una textura jugosa en el interior y ligeramente firme en el exterior.
La tortilla puede acompañarse con ensalada fresca o pan integral. Es un plato práctico que destaca por su sabor natural y su facilidad de preparación.
